每 100 克
| 水 (克 ) | 63.36 |
| 热量 (大卡 ) | 190.0 |
| 热量 (千焦 ) | 795.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.47 |
| 灰份 (克 ) | 1.5 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 55.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.92 |
| 镁 (毫克 ) | 28.0 |
| 磷 (毫克 ) | 314.0 |
| 钾 (毫克 ) | 463.0 |
| 钠 (毫克 ) | 67.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.85 |
| 铜 (毫克 ) | 0.241 |
| 锰 (毫克 ) | 1.091 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.426 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.423 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.769 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.238 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.231 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 7.49 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 19.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 19.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 63.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.474 |
| 14:0 (克 ) | 0.237 |
| 16:0 (克 ) | 1.045 |
| 18:0 (克 ) | 0.19 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.172 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.899 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.847 |
| 20:1 (克 ) | 0.359 |
| 22:1未分化 (克 ) | 1.064 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.922 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.224 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.199 |
| 18:4 (克 ) | 0.082 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.242 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.259 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.235 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.677 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 74.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.298 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.167 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.227 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.164 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.446 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.788 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.285 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.04 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.372 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.593 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.784 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.61 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.727 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.975 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.942 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.086 |